下个月就过春节了亚bo体育网，花生米算作约聚唠嗑的最好拍档之一，亦然家家户户的必备年货。不外，也有一又友偶尔会吃到发苦的花生，这便是黄曲霉毒素感染的症状。

黄曲霉毒素是一种极具毒性、致癌性的真菌毒素。其实亚bo体育网，从玉米、小麦、花生、到生果、调味料、中药材、牛奶，真菌毒素在咱们的生计中无处不在，我国每年因真菌毒素期侮亏损的粮油跳跃3000万吨。

本年中央农村使命会议提议，“真切鼓励粮油作物大面积单产进步活动，加强农业防灾减灾材干诞生，确保食粮稳产丰产。”而限制真菌毒素期侮，一直是农业保产面对的挑战之一。

霉菌期侮不错从源流限制

好多东谈主合计花生上的菌斑是储存不当导致的，但中国工程院院士、中国农业科学院油料作物科学盘问所盘问员李培武偏激团队历程20多年的追踪盘问，揭示了一个惊东谈主事实：黄曲霉期侮的源流不在粮仓和工场，而在大田泥土里。这一发现意味着，要从源流限制黄曲霉毒素期侮，必须从花生训导阶段就入辖下手阻控花生果泥土带菌。

李培武院士

对此，李培武院士研发了ARC功能微生物菌剂指令花生高效结瘤固氮提质增产一体化本事。简便来说，这种本事能使花生在获利时黄曲霉菌缩短63%，有用进步食物安全性，同期能提高光相助用、促进根系助长发育，结出的花生籽粒也更填塞。贯穿4年，在寰宇22个地区、499个示范点的大田锤真金不怕火后果显露，用了该本事的花生，产量能加多19%以上。

小试纸让霉菌无处遁形

在检测黄曲霉毒素的递次上，李培武院士团队发明了黄曲霉毒素检测免疫层析试纸条。这种试纸条能实时发现黄曲霉毒素期侮情况，也为后续限制毒素提供了有劲辅助，为食物安全再添一份保险。

其实，咱们餐桌上的每相似农产物，齐离不开奔波于本质室和大田的科学家们，亦然咱们端稳端牢中国饭碗的坚实保险。向每一位“三农”使命者请安！